Descrizione
Come utilizzare lo zafferano in stimmi: lasciare in infusione in una tazza con acqua calda (oppure brodo, latte a seconda della ricetta) per circa due ore. Quando l’infuso avrà raggiunto un colore giallo intenso, versatelo nella vostra ricetta.
Consiglio: aggiungete l’infuso di zafferano solo a cottura quasi ultimata. Più tempo la spezia rimarrà in infusione, migliore sarà l’aroma.
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